Jarní salát s rukolou a jablky

Jarní nápaditý salát s rukolou, jablkem a ořechy. Tento salát děláme opravdu často a věříme, že si ho zamilujete i vy. Kdo neholduje sýrům, může ho vynechat. Salát je výborný i bez něj.

Recept:🥗

• ▪️3 střední vakuované řepy
• ▪️Jedna celá vanička rukoly
• ▪️2 jablka
• ▪️Sýr cheddar (kdo má rád kozí sýr, může použít ten🐐)
• ▪️Hrst vlašských ořechů
• Na zálivku: 🍶
• ▪️6 lžic oleje olivový
• ▪️1 citron šťáva z něho
• ▪️4 lžíce medu
• ▪️Bylinková sůl, pepř

Rukolu důkladně omyjeme a přidáme do větší mísy, k ni přidáme červenou řepu a jablka, která pokrájíme na plátky a poté ještě na půlky nebo čtvrtinky. Jemně promícháme. Do mističky vedle si připravíme zálivku z olivového oleje, citronové šťávy a medu. Dochutíme čerstvým pepřem a bylinkovou solí a vyšleháme metličkou. Hotovou zálivku přidáme do salátu a opět jemně promícháme. Nakonec přidáme hrst nasekaných vlašských ořechů a na kostičky nakrájený cheddar. Podávat můžeme s opečeným toustem nebo bagetkou